Чому дерев'яна обробна дошка краще?

Для початку варто розібратися, які критерії важливі при виборі кухонної дошки. Головними є наступні фактори:

• Гігієнічність
• Екологічність
• Зручність експлуатації
• Легкість чищення та догляду
• Бережность до ножам
• Довговічність

Головними конкурентами в боротьбі за місце на кухні є дерев'яні та пластикові обробні дошки. Розглянемо детальніше всі плюси і мінуси кожної з них.

Багато хто вважає, що пластик – самий гігієнічний матеріал для кухні, тим більше, що, на відміну від дерева, він легко переносить вплив посудомийної машини. Але це не так.

Вчені Мічиганського університету Д. О. Клівер і С. В. Каспар провели дослідження санітарної боку питання і виявили, що «пластикові поверхні є притулком для більшого числа бактерій, ніж дерев'яні». Хоча нова обробна дошка з ПВХ може бути досить чистої, ні про яку гігієнічності старої, «пораненої» ножем пластикової поверхні може йти мова? Саме мікро - і макро-порізи пластику несуть загрозу розмноження бактерій, грибка і цвілі.

Висновок очевидний: Пластик, хоч і довговічний, вкрай негигиеничен.

Дерево є відновлюваним природним ресурсом, що говорить про його абсолютної екологічності.

Багатовіковий досвід доводить довговічність і зручність експлуатації дерев'яних обробних дощок. А величезний вибір дизайну і цінова варіативність гарантують: ви точно підберете дерев'яну дошку себе і за смаком, і по кишені. Виконана в класичному стилі, якісна обробна дошка з дерева стане прикрасою будь-якої кухні і показником смаку господарів.

Хоча багато породи дерева мають досить високу пористість, вони практично не схильні до впливу бактерій. Досягається це шляхом використання якісної деревини твердих порід: бука, дуба, клена, вишні, горіха та інших, а також завдяки неодноразовому нанесення спеціальних мінеральних масел після виготовлення. Олії вбираються у пори обробної дошки з дерева, забезпечуючи додаткову міцність, гігієнічність і вологостійкість. В процесі життя дошки на вашій кухні верхній шар масла, зрозуміло, стирається. Тому необхідно періодично покривати дерев'яні дошки новим шаром.

Не стоит мыть деревянную разделочную доску в посудомоечной машине. Воздействие высоких температур и воды может негативно сказаться на структуре дерева. Это происходит не всегда, но экспериментировать не рекомендуем.

Разделочные доски из дерева лучшие «напарники» всех ножей: и стальных, и керамических. Они не тупят полотно ножа, обеспечивают бережный контакт и предотвращают скольжение острия по поверхности, что гарантирует безопасность повара, использующего даже очень острые ножи из закаленной стали.

Одним их минусов деревянных разделочных досок принято считать высокую стоимость. Чаще всего цена связана с использованием редких пород древесины. Но этот недостаток можно превратить в достоинство: вы купите то, что не только утилитарно, но и статусно. Недаром действительно качественные разделочные доски из дерева живут вечно и передаются по наследству. Они являются прекрасным подарком как для повара, так и для кулинара-любителя.

Інтернет магазин "Перший Посудний" пропонує Вам дерев'яні обробні дошки з бука, дуба. У нас представлені не тільки робочі, але і дошки для сервірування з бука і черешні. Всі дошки відмінної якості і за дуже вигідною ціною!!! Ласкаво просимо https://pervy-posudny.com/g34587780-razdelochnye-doski-doski !!!